飯坂冨士商店が通販でお届けする「いくらの醤油漬け」は北海道産の鮭卵を100%使用。鮭の漁獲量がダントツの北海道でとれるいくらを新鮮な状態で当店の自家製調味液に漬け込みました。当店のいくら醤油漬けに使用するいくらは新鮮さこだわっています。鮭の水揚げ後すぐに採卵します。採卵後は、当社の自社工場で筋子から手もみで優しく一粒一粒を揉みだして加工しています。加工にこだわったいくら醤油漬けは皮が薄めで大粒揃い。芳醇な味わいとプチプチの食感を存分にお楽しみください。一口食べていただければ、「トロ」っと口の中に流れ込んでくる食感と風味。噛んでみると、口の中で優しく弾ける「ぷちっ」という食感。そこから「じゅわっ」と芳醇な美味しさが流れ出して、口の中全体にひろがる幸福感。是非いくら好きの方に食べていただきたい、胸を張って当店自慢とおすすめできる逸品です。

いくらの醤油漬けで使われている調味液は長年受け継がれてきた当店のオリジナル。2種類の醤油を混ぜかつおだしを効かせたオリジナル調味液はいくらの味を引き立てつつ醤油やかつおだし自体の風味もふわっと香る一品を是非、通販でお楽しみ下さい。

当社自社工場で筋子から手もみで優しく一粒一粒を揉み出して加工します。毎年秋に上がる鮭の中でも川に遡上する前の最適なタイミングの素材を厳選、一括仕入れして使用することで薄皮且つ大粒のいくらの醤油漬けを作ることが出来ます。口の中で優しく弾けるプチプチ食感を演出します。漬け込んだいくらは冷凍して皆様のところにお届け。秋が旬のフレッシュないくらをさっと漬けこんで一気に冷凍。冷凍での賞味期限も90日と長め。いつでもお好みの時に解凍して、その新鮮な味わいをお楽しみください。

「この味が好きで飯坂冨士商店のいくらの醤油漬けを注文している。」というリピーターのお客様は全国にたくさんいらっしゃいます。ねっとりしすぎず、漬け込み液も多すぎず。ご飯の上にたっぷり乗せるといくらの風味をまとった調味液がご飯に染み込んで、ご飯といくらの相性を更に強くしてくれています。この食体験を是非いくら好きの方には一度味わっていただきたい。